市中区百运物流配货服务部

 

 

【133ヘ一5519ヘ一0062】立冬时节家家户户吃炒香饭，以莲子、香菇、板栗、虾仁、红萝卜等炒制而成，还要吃甘蔗，据说“立冬食蔗不会齿痛”；在漳州，立冬要制作“交冬糍”，以糯米为主料，浸泡蒸熟后于石舀里舂至绵软柔韧，最后制作成团状，沾裹上芝麻、黄豆或花生粉再拌上白砂糖，香甜软糯；在苏州，立冬少不了品味咸肉菜饭，用正宗霜打后的苏州大青菜，肥瘦兼有的咸肉以及苏州白米精制而成，鲜碧可爱，风味独特；此外，民间还流传有“神仙粥”的歌谣：“一把糯米煮成汤，7个葱头7片姜，熬熟兑入半杯醋，伤风感冒保安康。”这些食俗与食仪看似平凡，实则神圣，不仅带有庆丰年、酬劳作的意味，更是一种与寒冬的角力与抗衡，以追求生命的平稳过渡。

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